Thoái hóa đốt sống cổ là căn bệnh xương khớp mãn tính đòi hỏi quá trình điều trị lâu dài và phức tạp. Ngoài việc thực hiện đúng các phương pháp chữa bệnh, bệnh nhân cần phải kết hợp ăn uống và sinh hoạt hợp lý để hỗ trợ quá trình điều trị thoái hóa đốt sống cổ đạt kết quả tốt nhất. Dưới đây là những món ăn giúp ích cho việc điều trị thoái hóa đốt sống cổ tại nhà mà bệnh nhân nên tham khảo để bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

Món ăn giúp ích cho việc điều trị thoái hóa đốt sống cổ tại nhà

1- Giò heo hầm bông atisô

Công dụng:

Bông atisô có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm mỡ máu, giảm đau nhức cột sống, chữa thấp khớp và cải thiện các vấn đề về gan mật; kết hợp với canxi từ giò heo sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe cột sống và giảm đau nhức do thoái hóa đốt sống cổ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1kg giò heo (giò trước)
• 3 bông atiso loại vừa, không quá già hoặc quá non.
• 1 củ cà rốt
• 100g bắp cải trắng
• 50g hành lá và ngò rí
• Gia vị vừa đủ

Chế biến:

• Làm sạch và rửa sạch giò heo với nước có pha muối, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành và tỏi băm nhuyễn + gia vị trong 15 phút.
• Rửa sạch bông atiso, tước kỹ xơ phần cọng và cắt khúc 3cm, phần bông thì tước hết phần cứng bên ngoài, chẻ làm 4, lấy hết phần nhụy bên trong để tránh làm nước canh bị đục.
• Cà rốt rửa sạch và cắt miếng hình tròn dày 0,5cm; đem bông cải trắng rửa sạch, tách miếng vừa ăn; hành lá, ngò rí rửa sạch,cắt khúc.
• Cho nồi lên bếp và phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho nước vào nồi và cho giò heo vào hầm trên lửa lớn đến khi giò heo mềm, nước hầm sôi thì vớt bọt, cho bông atiso, cà rốt, bông cải trắng vào hầm đến khi các nguyên liệu mềm thì tắt bếp.
• Nêm gia vị vừa ăn và cho hành lá, ngò rí và tiêu vào sau cùng. Ăn nóng với cơm hàng ngày.

2- Thịt gà xào súp lơ xanh 

Công dụng: 

Súp lơ xanh giàu canxi, kẽm, magie, phốt pho, sắt, vitamin D và các dưỡng chất cực kỳ có lợi cho cơ thể lại có hương vị thơm ngon dễ ăn nên rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe, phòng bệnh và hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 đùi gà
• 1 cây súp lơ xanh
• 1 củ cà rốt
• 100g nấm hương
• Tỏi, gừng, ớt đỏ
• Bột ngô, rượu trắng, nước tương và gia vị vừa đủ.

Chế biến:

• Thịt gà lọc bỏ xương, cắt thịt thành từng miếng mỏng nhỏ vừa ăn rồi trộn với 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe bột ngô + 2 muỗng cafe rượu trắng.
• Súp lơ, cà rốt, nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho súp lơ và cà rốt vào nước sôi chần trong 2 phút. Vớt súp lơ, cà rốt để ráo nước.
• Cho dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi gừng cho thơm, cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho ớt vào xào. Tiếp theo cho súp lơ, cà rốt và nấm hương vào xào cho chín đều thì tắt bếp.
• Nêm gia vị vừa ăn.Ăn nóng với cơm 2- 3 lần/tuần.

BẠN CÓ THỂ XEM THÊM:

• Thực hư về công dụng trị thoái hóa cột sống của bột rắn lục
• Những món ăn tốt cho người thoái hóa cột sống sau phẫu thuật
• Bài thuốc dân gian chữa thoái hóa cột sống từ cây cỏ xước

3- Thịt rắn hầm thuốc

Công dụng: 

Thịt rắn có vị ngọt mặn, tính ấm với công dụng khu phong, tán trừ sang độc, chỉ thống nên được dùng để chữa các chứng bệnh về thần kinh, tê liệt, phong thấp, thoái hóa cột sống, đau lưng, nhức mỏi, bồi bổ xương khớp…Kết hợp với các thảo dược lá lốt, thiên niên kiện, đỗ trọng giúp cải thiện các Triệu chứng thoái hóa đốt sống cổ hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• ½ kg thịt rắn
• 100g lá lốt
• 30g thiên niên kiện
• 30g đỗ trọng
• 30g trần bì

Chế biến:

• Thịt rắn làm sạch, bỏ nội tạng.
• Lá lốt, thiên niên kiện, đỗ trọng, trần bì rửa sạch và để ráo.
• Cho thịt rắn và các nguyên liệu còn lại vào nồi hầm thật nhừ rồi nêm gia vị vừa ăn.
• Ăn nóng với cơm 3 lần/tuần.